أخبار العالم

السلطات السعودية تكشف عن ختم جواز السفر التذكاري الرمضاني


التقاليد الحلوة: كيف تعمل هذه الحلويات المميزة بعد الصيام على تحلية رمضان

الرياض: خلال شهر رمضان، تضفي العائلات المسلمة في جميع أنحاء العالم لمسة من الحلاوة على وجبة الإفطار مع الحلويات التقليدية التي لا تخرج عن الموضة أبدًا.

لقيمات

اللقيمات – وتعني اللقمة أو الفم – هي حلوى أساسية خلال الشهر الكريم. وهي مصنوعة من عجينة مقلية ثم تنقع في العسل أو الشراب أو دبس السكر وتغطى بالسمسم أو المكسرات حسب المطبخ.

يُعتقد أن طبق الزلابية هذا قد تم تطويره في بغداد، حيث كان يُعرف باسم “لقمة القاضي” لأن القضاة القانونيين حصلوا على هذه الحلوى كدفعة أولى لهم.

وتشير نظريات أخرى إلى أن الحلوى جاءت من اليونان، ووصلت إلى مصر عبر المخابز اليونانية في الإسكندرية قبل أن تنتشر إلى الدول المجاورة ومنطقة الخليج.

توجد هذه الحلوى المقرمشة في العديد من دول الشرق الأوسط وأوروبا. وهو طبق حلو يعرف باسم اللقمة باللغة التركية ولوكوماديس باليونانية.

وفي السنوات الأخيرة، اكتسبت الحلوى شعبية، بنكهات معاصرة مثل نوتيلا ولوتس بيسكوف.

قطايف

تحظى القطايف بشعبية كبيرة في المملكة العربية السعودية ومصر ودول المشرق العربي، وهي عبارة عن فطائر محشوة بالجبن الأبيض أو المكسرات. يُقلى الطبق أو يُخبز، ويُقدم مع الشراب أو العسل.

تحظى القطايف بشعبية كبيرة في المملكة العربية السعودية ومصر ودول المشرق العربي، وهي عبارة عن فطائر مقلية محشوة. (زودت)

من الأفضل تقديم هذه الحلويات المقرمشة والغنية دافئة مع الكريمة أو الجوز أو الفستق.

كنافة

حلوى عربية تقليدية مصنوعة من المعجنات المغزولة، المنقوعة في شراب السكر (العطار) ومغطاة بالكريمة أو الجبن.

نشأت الكنافة في بلاد الشام، ويقال إنها وصلت إلى ما يعرف الآن بمصر خلال العصر الفاطمي في القرن العاشر إلى القرن الثاني عشر.

يتم تقديم الحلوى الحلوة إما صلبة أو طرية. الكنافة الصلبة مقرمشة ومصنوعة من عجينة الفيلو المقطعة. تصنع الكنافة الناعمة من عجينة السميد المطحونة.

تحتوي هذه الحلوى الشهيرة على ماء الورد وزهر البرتقال. من الأفضل تقديمه دافئًا مع الفستق المطحون للتزيين.

خبز العسل مع الجبن

خلة نحل، والتي تترجم إلى قرص العسل باللغة العربية، هي حلوى يمنية مصنوعة من الخبز المحشو بالجبن والمنقوع في شراب. يتم الجمع بين هذه الأطعمة الحلوة والمالحة بشكل مثالي مع كوب دافئ من الشاي الأسود.

مقشوش

المقشوش هو حلوى سعودية تقليدية مصنوعة من قطع الحنطة السوداء ومغطاة بالسمن أو العسل أو دبس التمر أو السكر. غالبًا ما ينغمس السكان المحليون في الحلوى اللذيذة عندما يكون الجو باردًا وممطرًا.

وفي عام 2023، تم تسمية المقشوش بالحلوى الوطنية في المملكة العربية السعودية.

بلح

التمر هو رمز للمملكة العربية السعودية. وتمثل الفاكهة جزءاً لا يتجزأ من ضيافة المملكة، حيث يتم تقديمها مع القهوة العربية في المنزل، وكذلك في المكتب وفي المناسبات بمختلف أنواعها.

خلال الشهر الفضيل، يعتبر التمر من العناصر الأساسية على مائدة الإفطار. يفطر الكثير من المسلمين بتناول ثلاث تمرات وكوب من الماء، تمامًا كما فعل النبي محمد.

كما يستخدم التمر في العديد من الحلويات خلال الشهر الكريم لعمل بسكويت التمر (المعمول). (زودت)

مع أكثر من 200 نوع للاختيار من بينها، تأتي التمور في مجموعة من النكهات والقوام والألوان ومستويات الحلاوة.

كما يستخدم التمر في العديد من الحلويات خلال الشهر الكريم لعمل بسكويت المعمول وبودنغ التمر اللزج. كما أنها محشوة بالفواكه الجافة والفستق والجوز واللوز ومغطاة بالشوكولاتة للحصول على حلوى لذيذة.

اعلانات الباك لينك

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى