Jannah Theme License is not validated, Go to the theme options page to validate the license, You need a single license for each domain name.
مال و أعمال

توصلت دراسة أمريكية إلى أن الهامبرغر المطبوخ بشكل صحيح لا يشكل خطراً على أنفلونزا الطيور بواسطة رويترز



بقلم توم بولانسيك وجولي ستينهوسن

شيكاجو (رويترز) – قالت وزارة الزراعة الأمريكية في مؤتمر صحفي يوم الخميس بعد إجراء دراسة تتناول المخاوف بشأن تفشي المرض في أبقار الألبان إنه لم يتم العثور على فيروس أنفلونزا الطيور بعد طهي لحم البقر المفروم إلى درجة متوسطة إلى جيدة.

وتشير النتائج، التي حقن فيها العلماء مستويات عالية من فيروس أنفلونزا الطيور H5N1 في لحم البقر المفروم، إلى أن طهي الهامبرغر بشكل صحيح في درجة حرارة تتراوح بين 63 إلى 71 درجة مئوية يبقيها آمنة للمستهلكين.

وقالت وزارة الزراعة الأمريكية إنه في تجربة الطهي، التي كانت تهدف إلى طمأنة المستهلكين بسلامة لحم البقر المفروم الأمريكي، أظهر الهامبرغر الذي تم تسخينه إلى 120 درجة فهرنهايت – أو نادرًا – أن بديل الفيروس كان موجودًا بمستويات منخفضة.

وقالت وزارة الزراعة الأمريكية في وقت سابق إن نتائج 30 عينة من اللحم المفروم من منافذ البيع بالتجزئة جاءت سلبية لفيروس H5N1 وأن ​​إمدادات اللحوم الأمريكية آمنة.

وأعلنت وزارة الزراعة الأمريكية أيضًا أنها منحت أكثر من 22.2 مليون دولار لتعزيز قدرة البلاد على الاستجابة والسيطرة على تفشي الأمراض الحيوانية مثل أنفلونزا الطيور H5N1، بما في ذلك تعزيز قدرة المختبرات.

وقد أكدت الولايات المتحدة الإصابة بأنفلونزا الطيور في أبقار الألبان في تسع ولايات منذ أواخر مارس/آذار. غالبًا ما تتم معالجة أبقار الألبان القديمة لتحويلها إلى لحم بقري مفروم.

وقال العلماء إنهم يعتقدون أن تفشي المرض أكثر انتشارًا بناءً على النتائج التي توصلت إليها إدارة الغذاء والدواء الأمريكية بشأن وجود جزيئات فيروس H5N1 في حوالي 20٪ من عينات الحليب بالتجزئة. وقالت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية إن اختبارات عينات الألبان بالتجزئة كانت سلبية بالنسبة لفيروس أنفلونزا الطيور H5N1 القابل للحياة، لكنها حذرت من استهلاك الحليب الخام غير المبستر.

إعلان الطرف الثالث. ليس عرضًا أو توصية من Investing.com. انظر الإفصاح هنا أو
ازالة الاعلانات
.

تأتي نتائج تجربة اللحم المفروم قبل بداية موسم الشواء مع عطلة نهاية الأسبوع الخاصة بيوم الذكرى في الولايات المتحدة في وقت لاحق من هذا الشهر.

مراقبة مياه الصرف الصحي

وقال نيراف شاه، النائب الرئيسي لمدير المراكز الأمريكية لمكافحة الأمراض والوقاية منها (CDC)، للصحفيين إن لوحة القيادة التي نشرتها الوكالة حديثًا للكشف عن مياه الصرف الصحي بشأن أنفلونزا A، والتي تعد أنفلونزا الطيور H5N1 نوعًا فرعيًا منها، حددت مستويات عالية من الفيروس في إلينوي وأمريكا. فلوريدا، التي لم تبلغ بعد عن حالات إيجابية في أبقار الألبان.

وقال شاه إن بيانات مياه الصرف الصحي المتوافقة مع نتائج الحليب “تشير إلى احتمال وجود قطعان تؤوي فيروس H5N1 ولكن لم تثبت إصابتها بعد”.

لا يمكن لاختبارات مياه الصرف الصحي تحديد مصدر الفيروس، الذي يمكن أن يكون من البشر أو الحليب المصاب أو جريان المياه في المزرعة. ويراقب العلماء عن كثب التغيرات في الفيروس التي يمكن أن تجعله ينتشر بسهولة أكبر بين البشر.

وقال شاه إن مركز السيطرة على الأمراض لم يكتشف أي زيادة في معدلات الإصابة بفيروس H5N1 بين البشر، مضيفًا أن الوكالة تعمل مع المسؤولين المحليين لفهم سبب ظهور مستويات أعلى من المتوقع من أنفلونزا A في مواقع مياه الصرف الصحي هذه.

وقال شاه: “على مستوى مزرعة الألبان، لم نر حتى الآن تقارير مماثلة، لكن هذه التحقيقات لا تزال جارية”.

وقد حث مركز السيطرة على الأمراض الدول على توفير معدات الحماية لجميع العاملين في المسالخ، وأي شخص يشارك في إنتاج الحليب، بما في ذلك الولايات التي ليس لديها قطعان إيجابية.

وقال إن مركز السيطرة على الأمراض حتى الآن لم يقبل أي عامل زراعي فردي عرض الوكالة الأسبوع الماضي بتعويض قدره 75 دولارًا للمشاركة في دراسات تفشي المرض.

إعلان الطرف الثالث. ليس عرضًا أو توصية من Investing.com. انظر الإفصاح هنا أو
ازالة الاعلانات
.

وقال “نحن لا نفقد الأمل. نحن في محادثات مستمرة مع عدد من الدول”.

ثبتت إصابة أحد عمال مزرعة الألبان في تكساس بالفيروس في الفاشية الحالية وأبلغ عن التهاب الملتحمة. وقال مركز السيطرة على الأمراض إن الخطر على عامة الناس منخفض، لكن الخطر على الأشخاص الذين يتعرضون للطيور أو الحيوانات المصابة، بما في ذلك الأبقار، أكبر.



اعلانات الباك لينك

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى