طرائف

5 مفارقات حول كيفية عمل السعرات الحرارية


وفقًا لـ “الخبراء” الحاصلين على “شهادات طبية”، فإن شرب عصائر الدونات أمر سيء، والجري أفضل بالنسبة لك من الزحف إلى الكرة والاستسلام. هذه معلومة مزعجة، لأن الدوناتس لذيذة، والجري صعب. ومع ذلك، على الأقل من السهل فهم هذه النصيحة.

لا يمكننا قول الشيء نفسه بالنسبة لجميع المعلومات المتعلقة بالسعرات الحرارية التي تستهلكها. يبدو أن بعضها ليس له أي معنى – على الأقل ليس حتى نقوم بتفصيله لك.

صعود الدرج مرتين في كل مرة يحرق سعرات حرارية أقل

عندما تصعد مجموعة من السلالم، تضع قدمك اليمنى أعلى درجة من قدمك اليسرى، ثم تضع قدمك اليسرى درجة واحدة فوق مكان قدمك اليمنى الآن، وتكرر ذلك مرارًا وتكرارًا حتى تصل إلى الأعلى . أو يمكنك تخطي الخطوات بوضع قدمك اليمنى اثنين خطوة فوق الخطوة اليسرى، وهكذا مرة أخرى حتى تصل إلى القمة. هناك خيار ثالث أيضًا — تضع قدمك اليمنى خطوة واحدة فوق قدمك اليسرى، ثم ترفع قدمك اليسرى إلى نفس الدرجة التي توجد بها قدمك اليمنى الآن — ولكن هذا للأجداد وغيرهم من الأشخاص الذين يعانون من صعوبة في المشي بشكل طبيعي، لذا دعونا نتجاهل ذلك.

صور والت ديزني

سوف نتجاهل أيضًا مصاعد السلالم. إنها ليست ذات صلة بهذه المشكلة بالضبط.

ما هي الطريقة التي تحرق المزيد من السعرات الحرارية؟ قد تعتقد أن صعود درجتين في كل مرة يفعل ذلك، لأنه بالتأكيد يرهقك أكثر. قد يختلف الفيزيائي ويقول إنها تتطلب نفس العدد من السعرات الحرارية، لأنه بغض النظر عن مدى سرعة القيام بذلك، فإنك تؤدي نفس المقدار الإجمالي من العمل لنقل جسمك من ارتفاع إلى آخر.

في الواقع، تظهر الاختبارات أن تسلق خطوة واحدة في كل مرة يحرق المزيد من السعرات الحرارية. إن الذهاب مرتين في كل مرة يحرق السعرات الحرارية بمعدل أعلى، ولهذا السبب من المرجح أن يتسارع قلبك، ولكنه يؤدي إلى إنهاء التسلق في وقت أقل، لذلك ينتهي بك الأمر إلى إنفاق طاقة إجمالية أقل أثناء القيام بالتسلق.

لذا، إذا كان كل ما يهمك هو الحفاظ على نقص السعرات الحرارية طوال اليوم، فإن التسلق ببطء هو الحل الأمثل. لكن نصيحة احترافية: يجب أن تهتم بما هو أكثر من مجرد الحفاظ على نقص السعرات الحرارية خلال اليوم. إن تحفيز قلبك ورئتيك (نأمل أن يكون السباق أصعب من صعود سلم واحد) هو ما سينقذك حقًا في النهاية.

الشخص النحيف قادر على تناول طعام أكثر من الشخص الثقيل

قد تقول: “الشخص الثقيل يأكل أكثر من الشخص النحيف”. وعند قول ذلك، ستحاصرك على الفور الحجج حول كيف يمكن لشخص ثقيل أن يأكل نفس الكمية تمامًا مثل شخص نحيف ولا يفقد وزنه أبدًا. لذا، دعونا نترك علبة الديدان جانبًا وننظر إلى شيء أكثر وضوحًا: شخص ثقيل الوزن يستطيع يأكلون أكثر من نظرائهم النحيفين. لأنها أكبر حجمًا، أليس كذلك، لذا فهي تتمتع بقدرة أكبر على تناول الطعام؟

ولكن إذا كنا نتحدث عن الكمية التي يمكن لشخص ما أن يأكلها دفعة واحدة، فيجب علينا أن نأخذ في الاعتبار حجم معدته – أي أن العضو الفعلي هو المعدة، وليس البطن. من المحتمل أن يكون لدى شخصين لهما نفس الطول معدة متماثلة الحجم، بغض النظر عن كمية الدهون الزائدة التي يحملها الشخص. لذلك، قد يشير هذا إلى أن الصديق النحيف والثقيل يمكن أن يأكل نفس الكمية بالضبط. في الواقع، عندما ننظر إلى مسابقات الأكل التنافسية، هناك احتمال كبير أن البطل القادر على تناول أكبر قدر من الطعام في جلسة واحدة ليس ثقيلًا على الإطلاق.

تاكيرو كوباياشي

إيثان / ويكي كومنز

فاز تاكيرو كوباياشي بمسابقة Nathan’s Hot Dog Eating ست مرات ولكنه ليس مصارع سومو.

في الواقع، المتسابق النحيف لديه ميزة. معدتك لا تحتوي على حجم محدد واحد. عندما تتناول وجبة ضخمة، فإنها تنفتح قليلاً وتمنحك مساحة أكبر حتى تتمكن من التهام المزيد. إذا كان وزنك ثقيلًا، فإن هذا الثقل يحيط بأعضائك الداخلية وقد يمنع معدتك من التوسع بشكل غير محكم قدر الإمكان.

ولهذا السبب يقضي الأشخاص الذين يتناولون الطعام بشكل تنافسي معظم وقتهم خارج المسابقات لخفض السعرات الحرارية، ويتدربون عن طريق تناول الخضار الخالية من السعرات الحرارية. في مسابقة ناثان السنوية لتناول هوت دوج، سترى فائزًا يزن 100 رطل فقط ولكن ليس شخصًا يزن 300 رطل.

تحتوي فطائر البوب ​​غير المجمدة على سعرات حرارية أكثر من تلك المجمدة

توفي مخترع البوب ​​تارت الشهر الماضي عن عمر يناهز 96 عاما. كان اسمه بيل بوست، ورغم أن “بوست” اسم مرادف للإفطار، إلا أنه لم يكن مرتبطا بعائلة بوست الشهيرة. والأمر الأكثر إرباكًا هو أن شركة Post – مرة أخرى، لا علاقة لها ببيل بوست – هي التي اخترعت في الأصل المعجنات المحمصة، وأطلقت على وجبتها الخفيفة اسم “Country Squares”. ثم أرادت شركة Kellogg نسخها، فطلبوا من الخباز بيل بوست أن يصنع نسخة Kellogg، والتي أطلقوا عليها اسم Pop-Tarts.

في وقت كتابة هذا التقرير، تعلن Pop-Tarts عن 24 نوعًا مختلفًا يمكنك شراؤها. من المؤكد أن هذا الرقم سيتغير قريبًا، بمجرد أن يكشفوا عن فطائر عيد الفصح الخاصة بهم، لكنهم يقدمون حاليًا 20 نوعًا يسمونها صراحةً “متجمدة”، وثلاثة يسمونها صراحةً “غير متجمدة” وتارت Snickerdoodle النهائي المتنوع. من الملائم أن الأصناف الثلاثة غير المتجمدة لها نظيراتها المتجمدة. يمكنك شراء بوب تارت الفراولة المجمدة، أو يمكنك شراء بوب تارت الفراولة غير المجمدة.

فطائر الفراولة مثلجة وغير مجمدة

كيلانوفا

إذا ذهبت بدون تجميد، فأنت مهووس بالصحة تمامًا.

لكن ألقِ نظرة على الرقم الموجود في الزاوية العلوية اليمنى من كل مربع. تقول أن النوع المثلج يحتوي على 370 سعرة حرارية، بينما النوع غير المثلج يحتوي على 380 سعرة حرارية. يجب أن يحتوي النوع غير المثلج على سعرات حرارية أقل بكثير، وليس أكثر بشكل هامشي، إذا كانت مجرد تورتة متجمدة بدون الزينة. لكن اتضح أن الطبقة غير المجمدة تحتوي على قشرة أكثر سمكًا، وهذا يعوض عن الطبقة الجليدية التي اختفت.

إنهم لا يجعلون القشرة أكثر سمكًا فقط لملءك. إذا قاموا بإزالة طبقة كاملة ولكنهم ما زالوا يريدون تحميص الوجبة الخفيفة بشكل صحيح، فيجب تحليل تركيبة المعجنات بأكملها وتعديلها حسب الضرورة. إن المعجنات المحمصة هي علم معقد وهي أعلى تعبير عن الفكر الإنساني.

سلطة الوجبات السريعة تحتوي على سعرات حرارية أكثر من بيج ماك

وفي مكان آخر من عالم البدائل الصحية التي ليست صحية جدًا، دعونا نلقي نظرة على سلطات ماكدونالدز. قد تتخيل أنه لا أحد يهتم حقًا بصحته سيتناول الطعام في ماكدونالدز، تمامًا كما أن الجوز الصحي الحقيقي لن يصل إلى أي نوع من تارت الفراولة. ومع ذلك، عندما خرج المطعم لأول مرة بسلطة الكرنب المليئة بالكرنب، كان الناس متعجبين قليل تفاجأت عندما علمت أنها لم تكن غنية بالسعرات الحرارية مثل الساندويتش فحسب، بل كانت تحتوي على سعرات حرارية أكثر من شطيرة بيج ماك مزدوجة، من النوع الذي يحتوي على أربع فطائر.

سلطة ماكدونالدز سيزر

ماكدونالدز

كان بإمكانك طلب الفطائر بدلاً من ذلك، وتكون سعيدًا.

يبدو أن الجاني الرئيسي هو صلصة سلطة سيزر – على الرغم من أن كتل الدجاج المخبوز ربما لم تساعد أيضًا – والتي يبدو أنها مصنوعة عن طريق قتل رجل يُدعى قيصر وضغط جسده بالكامل في وعاء واحد من المعجون. إما ذلك، أو أن صلصة السيزر تحتوي على الكثير من السكر.

لم تعد السلطات متوفرة على المستوى الوطني، لذلك يتعين عليك البحث عن الفروع الفردية التي تخدمها. ومع ذلك، استمعت ماكدونالدز إلى الاحتجاج، وبعض هذه السلطات المنقحة تحتوي الآن على أقل من 730 سعرة حرارية لكل منها.

التفكير يستهلك معظم السعرات الحرارية، لكن التفكير الجاد لا يستهلك المزيد

تذهب معظم الطاقة التي تحصل عليها من الطعام إلى تقلص عضلاتك. تغطي هذه الفئة الواسعة من وظائف الجسم كل حركة تقوم بها بوعي، بالإضافة إلى أنواع مختلفة من الضغط الداخلي. أنت أيضًا بحاجة إلى الطاقة لإرسال الرسائل على طول أعصابك. أنت بحاجة إلى القليل جدًا لتحقيق ذلك، في الواقع. يستخدم دماغك ما يصل إلى 20% من السعرات الحرارية التي يحرقها جسمك بالكامل، على الرغم من أنه يشكل 2% فقط من كتلة الجسم.

العقل البشري

جنسفلوريان / ويكي كومنز

أكثر قليلاً من 2 بالمائة، إذا كنت من عشاق الأكل التنافسي.

وهذا يجعل التفكير يبدو وكأنه عمل متعب. ومع ذلك، يستخدم الدماغ ما يقرب من نصف هذه الطاقة حتى عندما تكون نائمًا بسرعة، لذلك فهو لا يستخدم كل هذه الطاقة في “التفكير” بقدر ما يستخدم في “الوجود”. وماذا عن التفكير المكثف بشكل خاص، من النوع الذي يتركك منهكًا عقليًا؟ إذا كان دماغك يعمل بشكل أكثر صعوبة، فهل يمكنك مضاعفة الـ 500 سعرة حرارية المعتادة التي يحرقها يوميًا؟

لا. تشير بعض التقديرات إلى أن النشاط المكثف بجميع أنواعه لا يزيد عدد السعرات الحرارية التي يحرقها دماغك على الإطلاق. يقول آخرون أنك إذا أغرقت نفسك في بعض الحلول المجردة للمشكلات، فقد تتمكن من زيادة استهلاكك من السعرات الحرارية – ربما بمقدار 5 سعرات حرارية في الساعة. نعم، سيتحرك دماغك مثل المحرك عندما تحدق في الفضاء. ثم إذا قمت بتغيير التروس وقضيت تلك الساعة في حل مسألة المحدد الأقصى لهادامارد، فقد تحرق عددًا إضافيًا من السعرات الحرارية يساوي قطعة M&M واحدة.

يتبع ريان مينيزيس على تويتر لمزيد من الأشياء لا ينبغي لأحد أن يرى.



اعلانات الباك لينك

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى